自制枣糕

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爱吃枣糕，老公怕我总吃外面的不干净，就决定我两个自己做，家里做的肯定不会掺假了。我两个捣鼓出来的，大家们可以试试，挺不错的。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 240克

、

干红枣 200克

、

鸡蛋 6个

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油 150克

、

泡打粉 1克

、

小苏打 5克

、

白芝麻，核桃少许

、

红糖 180克

、

鲜牛奶一小袋

、

一次性托盘一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把干红枣洗一遍（我买的新疆和田大枣），放水煮25——30分钟左右，大火开锅后转小火（煮的过程会发现有白色的沫子不要担心是糖份）。煮好后过凉水冲一下。（我家的水都是一个月去山上打一次的泉水，我用泉水煮的）。如图
步骤2/8 点击查看大图
煮好的枣我是一个一个手动去掉的枣皮，然后放一些牛奶在去皮的枣泥中，用破碎机打成细枣泥。如图
步骤3/8 点击查看大图
找个大一点的干净盆，打入6个鸡蛋，放入180克红糖，150克油（我用的花生油，家里的炒菜油就行），少许牛奶和打好的枣泥用打蛋器混合均匀（红糖也可以少放20-30克，枣本身比较甜啦），如图
步骤4/8 点击查看大图
图上就是用打蛋器把少许牛奶，鸡蛋，红糖，油和枣泥混合好以后的样子，有沫不要紧。如图
步骤5/8 点击查看大图
在图四中放入过筛后的240克低筋面粉，1克泡打粉和5克小苏，用打蛋器继续打均成图样子的面糊后倒入托盘中，去气泡（忘了照面粉的图了只有倒入托盘中的图了，图上我做的是两份，但我说的都是一份的量）。
步骤6/8 点击查看大图
向倒入托盘的面糊中放入核桃仁和芝麻，（爱吃甜的可以放些葡萄干和枸杞等）如图
步骤7/8 点击查看大图
烤箱先预热好165度37分钟，上下火。图是烤好的成品。当然面糊薄的烤30分钟就行了，这到时候需要自己关注下。
最后一步点击查看大图
趁热切好后装盘。当然会有些切的不好看的但不影响吃的口感，都自己家吃，切成啥样无所谓了！