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自制腌黄瓜的做法

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自制腌黄瓜

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自己种了几棵黄瓜，本来是种着玩儿的，没想到还真结了几个瓜，因为忘记摘，长的比较大了。摘下来后一时兴起做了个腌黄瓜，为了提高颜值，装瓶了（瓶子是网购的）还真像那么回事儿哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水果黄瓜 3根

、

盐 4勺

、

大蒜 1头

、

姜 1块

、

葱半根

、

生抽适量

、

八角 2个

、

花椒适量

、

尖椒 3个

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料。
步骤2/6 点击查看大图
切段，加2勺盐腌制，让黄瓜脱水一部分，我腌了6小时，中间倒过一次水，又加了点盐。
步骤3/6 点击查看大图
要葱姜蒜尖椒加齐了腌。
步骤4/6 点击查看大图
腌趴了。
步骤5/6 点击查看大图
装瓶，我怕里面长毛，把瓶子、盖子都拿开水烫过，黄瓜等拿凉白水开冲过并控水。装瓶时加入八角、花椒、干辣椒，倒入生抽继续腌。补充一下，多加几勺醋腌成酸黄瓜更好吃。
最后一步点击查看大图
入冰箱冷藏，现吃现拿。其实还没吃，好不好吃还不知道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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