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干子烧肉的做法

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干子烧肉

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这道“干子烧肉”做法很简单，但是我们在挑选香干的时候，要尽量的挑选那种厚厚的干子，切的时候要斜切成片，这样能扩大它的接触面积，能更好的吸收肉汤的滋味。干子平衡了红烧肉的油腻感，吸收肉汤后，具有比肉还好吃的味道和口感，实在是解馋佳肴。今天在这里推荐一下，爱吃豆制品的亲们，马上可以尝试做下吧。

食材清单加入采购清单

五花肉 1小块

、

香干 5块

、

红辣椒 1个

、

姜蒜片 2片

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

小葱 1根

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒；
步骤3/9 点击查看大图
煸炒至五花肉微微出油后加入姜蒜片翻炒，再烹入适量的料酒和酱油进去翻炒；
步骤4/9 点击查看大图
加入香干片进去翻炒；
步骤5/9 点击查看大图
再加入适量的蚝油进去翻炒，加入少许水；
步骤6/9 点击查看大图
加盖后焖煮3分钟；
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的盐调味，大火收汁；
步骤8/9 点击查看大图
加入适量的红椒翻炒变色即可，盛入碗中，表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 五花肉要煸炒微微出油，这样吃起来不腻； 2. 加入点蚝油提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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