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玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法

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玉米毛豆炒杏鲍菇丁

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菌菇类是我们家的常客，杏鲍菇营养丰富，爽滑鲜嫩，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，常吃能提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这菜制作起来很简单，青青嫩嫩的毛豆粒粒香，杏鲍菇肉肉有嚼劲，金灿灿的玉米香甜又软糯，色彩搭配艳丽，口味清淡鲜美，是道十分好吃又简单快手的素炒菜。

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 1根

、

毛豆米 1小蝶

、

玉米 1小蝶

、

水淀粉适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
烧锅开水，加入少许盐和几滴油；
步骤3/9 点击查看大图
先放入不易熟的毛豆米进去焯熟；
步骤4/9 点击查看大图
再放入玉米进去焯一下后捞出；
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，放入杏鲍菇煎翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
直至炒到杏鲍菇微微发软，加入焯过的毛豆丁和玉米进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的盐调味；
步骤8/9 点击查看大图
最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 焯毛豆米加入点盐和几滴油，能保持它的色泽，毛豆米一定要焯到九成熟；再放入玉米一起焯一下； 2. 煸炒过的杏鲍菇会更香； 3.最后加入点水淀粉勾芡成品更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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