牛肉松
牛肉松比猪肉松吃起来更加有嚼劲儿,而猪肉松则有种入口即化的感觉,两种都比较喜欢,自己做的肉松比外面干净,又好吃,儿子也特别喜欢!
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步骤1/8
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先将牛肉切成小块,放水里泡出血水,多换几次水
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步骤2/8
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将牛肉放水里加入料酒,煮几分钟去味去血水
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步骤3/8
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将水倒去后,重新加入清水,加入香叶适量,八角一个,桂皮1个,花椒适量,生姜两片,用高压锅压30分钟
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步骤4/8
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将压好的牛肉除去水份
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步骤5/8
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放入保鲜袋,用擀面杖压烂
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步骤6/8
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放入面包机,加入白糖,盐,生抽,开起肉松模式,1小时10分钟,最后10分钟时加入白芝麻
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步骤7/8
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做好冷却后,放入盒子中盖严,放入冰箱冷藏。
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最后一步
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成品图
牛肉切块切小一点,这样高压锅压好后,也比较好压烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-30
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