红烧大盘鸡
每次做这个菜都放辣椒,儿子看着流口水却不能吃。今天专门做了个免辣版,味道一样赞!
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步骤1/6
鸡洗好后斩件,飞水
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步骤2/6
菜籽油冷油下入香料爆香后加入冰糖再放入大葱、姜、蒜炒炒香味
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步骤3/6
加入鸡块翻炒后加黄酒,继续翻炒依次加入老抽、生抽,少许陈醋,继续翻炒
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步骤4/6
加入少许开水,加入土豆块,开水没过鸡块土豆
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步骤5/6
大火煮开后小火炖煮,然后加盐巴调味收汁出锅即可,汁要留些,不要太干
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最后一步
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开吃
鸡最好有些鸡龄,太嫩的鸡不好吃。喜欢吃辣的可以加入干辣椒,更过瘾!剩下的汤汁拌饭或者煮些款面丢进去,超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-30
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