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蓝莓冰淇淋的做法

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蓝莓冰淇淋

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夏天吃根冰棍，简直是解暑神器啊！简单美味零添加！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 100g

、

奶粉 8g

、

水磨糯米粉 5g

、

白砂糖 20g

、

淡奶油 210g

、

自制酸奶 60g

、

自制蓝莓酱／草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶、奶粉、水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中
步骤2/10 点击查看大图
雪糕糊放入一个锅中进行小火隔水加热
步骤3/10 点击查看大图
不停搅拌，直至雪糕糊有少许浓稠且非常细腻的状态，关火取出放凉
步骤4/10 点击查看大图
奶油不需要再加糖，打至六分发
步骤5/10 点击查看大图
此时放凉的雪糕糊加入酸奶搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
打发好的奶油加入雪糕糊中彻底搅拌
步骤7/10 点击查看大图
加入适量自制蓝莓酱混合均匀
步骤8/10 点击查看大图
最后倒入雪糕模具冷藏一夜，脱模即可食用
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.配方中糖分我已经是用到最少的量，不适宜再减糖了； 2.如果没有自制酸奶和蓝莓酱、草莓酱，用市售的也是可以的； 3.果酱的话还可以换成各种自己喜欢的口味，或者换成奥利奥碎和抹茶蜜豆等等都可以，自己喜欢，可随意变换哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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