手工鱼丸
天气炎热,没胃口吃饭,来碗手工鱼丸,鲜美又养胃
20克
133克
7克
734
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
从市场买的鱼,可以叫老板将鱼肉片下来。
-
步骤2/5
点击查看大图
将鱼肉的黑色鱼皮去掉,小的鱼骨用刀片下来,可以留着和鱼头一起煮汤。
-
步骤3/5
点击查看大图
葱姜切碎与花椒香叶加入温水,做成调料
-
步骤4/5
点击查看大图
将鱼肉剁成鱼泥,然后将鱼泥放入大碗中,加入适量葱姜调料水,淀粉,蛋清,盐。顺时针搅拌,直到拿起来不会一粒粒往下掉就行。
-
最后一步
点击查看大图
最后起锅加水烧开,用手挤成一小颗鱼丸,等鱼丸全部浮起后装碗,放点葱和香菜即可
鱼丸一定要顺时针搅拌,不然没有弹性。喜欢胡椒的煮好后可以加点更美味,胡椒还可以养胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-30
鱼丸汤的相关分类
鱼丸汤的相关推荐
-
黄骨鱼火锅
38209人看过 -
鱼糕火锅
472594人看过 -
油炸酥鱼
46826人看过 -
野生小米虾炒韭菜
32514人看过 -
清真皮皮虾
25406人看过 -
剩饺子馅汆一碗丸子汤
247643人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酸辣藕带
155102人看过 -
水煮肉丸
45136人看过 -
清炒藕带
409143人看过 -
清蒸皮皮虾#今天吃什么#
1078183人看过 -
凉拌香椿芽
84111人看过 -
#憋在家里吃什么#青椒炒肉丝
2190328人看过