香酥藕丸子
1.把藕切成小丁,放入搅拌机打碎! 2.打好的藕粉加入盐胡椒,搅拌后放到可沥水的盆里,(还可以用纱布包裹),让水分沥干一点,这样有利于丸子成型!不要太稀! 3.开始制作,油要提前预热,用勺子和手掌心配合(我是这么做的)把藕末戳成球球,放入70度左右的油锅里炸! 4.待藕丸子全部飘起成金黄色即可捞出! 记得及时清理餐具!
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步骤1/6
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1.把藕切成小丁,放入搅拌机打碎!
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步骤2/6
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加盐,胡椒,姜末搅拌
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步骤3/6
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沥水
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步骤4/6
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戳成型
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步骤5/6
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下油锅炸,飘起后成金色即可捞出
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最后一步
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搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-30
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