绿豆糕
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步骤1/9
将绿豆洗净，泡发12小时以上至脱皮；
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步骤2/9
双手将绿豆皮搓落，露出绿豆芯，将搓落的绿豆皮撇去不要，绿豆芯捞出备用；
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步骤3/9
蒸锅笼屉铺好笼屉布，将泡好的去皮绿豆均匀铺于上，开火蒸40分钟；
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步骤4/9
蒸好的绿豆趁热用料理机打成泥；
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步骤5/9
不粘锅烧热，转小火（全程小火），倒入少许橄榄油，油稍热倒入绿豆沙不停翻炒，防止糊锅；
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步骤6/9
绿豆沙略干时，倒入奶油、蜂蜜和白糖，搅拌一下，继续不停翻炒；
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步骤7/9
待绿豆沙炒至细腻粘稠、有香味散出时，关火，放入糖桂花，翻炒几下即可盛出、放凉；
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步骤8/9
点击查看大图
准备好自己喜欢的模具，开始造型；
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最后一步
点击查看大图
好了，开始享用美味的自制绿豆糕吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-30
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