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四季豆此时正当季, 这样做不仅味道鲜美, 回甜味足, 孩子们

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四季豆适量

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

大红椒 1个

、

葱花适量

、

十三香粉适量

、

淡水虾皮适量

、

湿淀粉适量

、

番西适量

、

西红柿适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
四季豆适量，撕去老筋后切成薄片，装入碗中。碗中加入适量盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
步骤2/6 点击查看大图
大红椒1个，去籽去蒂后切成辣椒粒备用。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋三个，打入碗中备用。将腌好的四季豆挤干水份，加入鸡蛋碗中，再下入红椒粒，加入适量的葱花、盐、十三香粉和淡水虾皮，再淋入适量的湿淀粉，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
锅热去油，光锅后倒入鸡蛋液，小火煎成鸡蛋饼。转动锅子，将一面煎黄煎香。一面煎香后翻面，将另一面煎香，两面煎香后打出。
步骤5/6 点击查看大图
将鸡蛋饼置于砧板上，均匀的分成8块，将鸡蛋饼依次摆入盘中。盘中摆入番西和西红柿点缀，美味即成。
最后一步
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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