韭菜疙瘩汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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韭菜切小段,加盐,十三香,油,鸡蛋,葱花,搅拌均匀,加入面粉用手搅拌成偏粘稠的面糊(太稀了下锅容易散开不成疙瘩),备用。
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步骤2/4
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炒锅加热倒油烧热(用香油的话要省略这一步,只在出锅前加入香油即可),关火冷却(防止加水后油会迸溅),加水烧开后转小火,用手挤出韭菜疙瘩后用筷子挑入锅里,疙瘩全部入锅后转中火煮熟。
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步骤3/4
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出锅前放入老抽,盐,麻辣鲜,味精调味即可
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最后一步
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自己加了卤的猪蹄,很美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-29
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