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葱油花卷

浏览 118.7万 · 收藏 4538 · 学做 9

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前两天下雨降下去的气温说升就升。就想要做一顿吃好几天。这个时候，一些包子花卷什么的就成为了家庭常备的主食，饿了热的花卷，炒个菜直接能吃饭。花卷没法做出创意？那是你没想法！今天蓝蓝给大家安利的这个做法，和面的时候在面团里加一些奶粉，这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此，加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵，而且蒸出来的颜色更加白嫩。加上奶粉你就能蒸出来白胖白胖的花卷啦~

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

酵母 5g

、

奶粉 10g

、

水 300g

、

香葱适量

、

胡椒粉适量

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉中加入酵母、奶粉、盐、清水，和成面团饧发40分钟
步骤2/4 点击查看大图
案板铺面，将饧好的面放在案板上擀成大片，倒少量食用油摸匀，撒上盐、胡椒粉和葱花，卷成面卷
步骤3/4 点击查看大图
切成20g左右的面剂子，将两个向外拉伸的面剂子和在一起，拧成麻花后向下翻折捏住
最后一步点击查看大图
将拧成的花卷放入锅内，盖盖，调大火，蒸锅上汽后大火蒸10分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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