葱油花卷
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前两天下雨降下去的气温说升就升。就想要做一顿吃好几天。这个时候,一些包子花卷什么的就成为了家庭常备的主食,饿了热的花卷,炒个菜直接能吃饭。 花卷没法做出创意?那是你没想法!今天蓝蓝给大家安利的这个做法,和面的时候在面团里加一些奶粉,这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此,加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵,而且蒸出来的颜色更加白嫩。加上奶粉你就能蒸出来白胖白胖的花卷啦~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉中加入酵母、奶粉、盐、清水,和成面团饧发40分钟
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步骤2/4
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案板铺面,将饧好的面放在案板上擀成大片,倒少量食用油摸匀,撒上盐、胡椒粉和葱花,卷成面卷
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步骤3/4
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切成20g左右的面剂子,将两个向外拉伸的面剂子和在一起,拧成麻花后向下翻折捏住
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最后一步
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将拧成的花卷放入锅内,盖盖,调大火,蒸锅上汽后大火蒸10分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-29
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