炸鸡米花
最近买了好多鸡肉,鸡米花一直是我爱吃的,所以,哼哼,当然要试试啦
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步骤1/9
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我用了三个鸡腿
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步骤2/9
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首先要剔骨
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步骤3/9
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之后切丁后腌制,我是提前一晚腌制好的,这样更入味。切好后擦掉鸡肉的水分,然后放入适量盐和白糖,黑胡椒,姜片,蒜片(最好切片,不要切末,最后拿出来挂桨会很麻烦),因为我爱吃辣,所以放了辣椒,少量料酒,淀粉,抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜
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步骤4/9
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准备好淀粉,鸡蛋液,面包糠
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步骤5/9
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将腌好的鸡丁先放入淀粉里裹匀
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步骤6/9
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然后放入鸡蛋液里
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步骤7/9
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然后裹上面包糠
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步骤8/9
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裹好后,锅入油烧热后炸鸡米花
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最后一步
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第一次将鸡肉炸熟,然后再复炸一次,口感更脆更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-29
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