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咖喱牛肉饭的做法

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咖喱牛肉饭

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关于这道菜没有太多的故事，只是想介绍给大家自己也能做的堪比日料店的咖喱牛肉饭。用日料店的一碗的价格家里做上整整一锅，你心动没？

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土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱一个

、

咖喱块 1/2盒

、

牛腩 400克

、

长葱少量

、

黄油 30克

、

牛奶少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洋葱切片、土豆（我习惯用水泡一下去掉些淀粉）和胡萝卜切块，牛肉过水切小块。黄油切好备用。
步骤2/12 点击查看大图
黄油入锅爆香葱片
步骤3/12 点击查看大图
依次加入洋葱
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜
步骤5/12 点击查看大图
土豆
步骤6/12 点击查看大图
最后加入牛肉翻炒至断生
步骤7/12 点击查看大图
加水、不能太多。我见过日本人用量杯量的，其实加到和食材齐平就成，我今天的水稍微多点，所以做出来没有以前的浓稠。所以水一定不要没过食材。
步骤8/12 点击查看大图
沸腾后去浮沫小火慢炖至牛肉软烂。关火，焖15分钟。这一步也很重要，不可省略。
步骤9/12 点击查看大图
用大勺子加入咖喱块，用锅里的温度融化咖喱块。不要直接丢入，可能融化不均匀。
步骤10/12 点击查看大图
加入鲜牛奶。
步骤11/12 点击查看大图
大火煮开后转小火炖15分钟后熄火，再焖个十分钟，开饭！
最后一步点击查看大图
一半咖喱一半饭，吃完肯定还想吃的咖喱饭就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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