自制海苔肉松
零添加的肉松，这样的食品给孩子吃了才放心(^_^)
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步骤1/14
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首先将里脊肉洗干净，(首选图中的里脊肉)
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步骤2/14
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洗干净后顺着里脊肉的肉丝切小块。
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步骤3/14
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锅中加入水，把切好的里脊肉放入锅中，再加入料酒，盐，糖，葱，姜，滴几滴老抽。大火烧开，转小火里脊肉煮熟，大约13分钟样子。
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步骤4/14
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煮熟的里脊肉用筷子轻松扎透即可。
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步骤5/14
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煮熟捞出用冷水冲洗干净，淋干水份。
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步骤6/14
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装入食品袋，用擀面杖来回擀，把煮熟的肉擀扁。
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步骤7/14
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再用手撕成肉丝，如图。(这步骤不可以省略。)
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步骤8/14
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撕好的肉丝倒入锅中，加入生抽。用筷子不停的翻炒，把水份炒干。
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步骤9/14
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水份炒干后，用手动打蛋器抽打，一定要有耐心(全程小火)
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步骤10/14
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抽打有肉松蓉时加入芝麻和碎海苔，继续用手动打蛋器打均匀即可。(喜欢细腻肉松蓉状可以用料理机打碎，肉松会有很细腻的蓉)
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步骤11/14
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吃不完可以装入密封罐，放冰箱冷藏保存，尽快吃完。
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步骤12/14
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儿子一下子吃了半碗，(^_^)
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步骤13/14
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近拍。
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最后一步
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成品图。
做肉松一定要选精肉，首选里脊肉。
不喜欢海苔和芝麻的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-29
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