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★肉松蔬菜鸡蛋饭卷★的做法

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★肉松蔬菜鸡蛋饭卷★

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给宝宝做外带辅食，最好能做法简单，包含主食和蔬菜。冷食也不会难吃！以上三点，今天我们这个食谱就全部满足啦！用鸡蛋作为最外层，将味道丰富的炒饭裹在其中。小宝宝拿起来也不会撒的哪里都是，吃着也十分方便。有了这道饭卷，麻麻们可以再切一些黄瓜块，配上小番茄，就是一个完美的外带便当啦！甚至可以做上三份，一家三口躺在草地上共同享受呢！

食材清单加入采购清单

海苔一片

、

米饭 60g

、

胡萝卜 20g

、

西兰花or菜花 30g

、

肉松适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，蔬菜可以根据宝宝口味，会冰箱现有的食材进行替换。
步骤2/13 点击查看大图
先做一锅开水，将洗干净的西兰花、菜花下锅焯一下。大约1~2分钟。
步骤3/13 点击查看大图
将煮好的西兰花和洗净、去跟、切小块的胡萝卜一起放进搅拌杯。
步骤4/13 点击查看大图
打成细碎一些的颗粒。
步骤5/13 点击查看大图
不粘锅开火，倒入少许水，加水是为了让米饭更软粘一点。将米饭倒入翻炒均匀。
步骤6/13 点击查看大图
米饭炒粘稠以后，可以再将打碎的蔬菜也倒进去，继续翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
这就是炒好的米饭啦，盛出来待用吧！
步骤8/13 点击查看大图
把肉松倒入炒饭碗中，泥萌可以根据自己口味随意定量，多加一点肯定也很好吃哒！
步骤9/13 点击查看大图
准备一个寿司帘，将海苔片放在上面，再把搅拌好的饭卷内馅铺在海苔片上，尽量铺薄均匀一点。底部保留一部分不要铺饭。
步骤10/13 点击查看大图
从一头卷起寿司帘，慢慢卷，尽量压实内馅。最后卷成一个长条的饭卷。没有寿司帘从一头卷起来，尽量卷实一点就可以了。
步骤11/13 点击查看大图
打散一个鸡蛋，从新热一下锅，倒入少许油，再将蛋液倒入锅中。待蛋液稍微凝固一点的时候，将饭卷放到锅的一侧。
步骤12/13 点击查看大图
趁蛋液还没有完全凝固的时候，从一头慢慢卷起饭卷，让蛋卷紧密的包裹住饭卷。
最后一步点击查看大图
取出饭卷，切成小块，装到餐盒中，做为宝宝的早餐或者一道外带辅食都是非常不错的！可以带着点蛋黄酱，吃之前淋上一些，冷食也很好吃哦！

小贴士

* 肉松可以自制，制作方法BBO之前发过，豆果上有上传哦！ * 蔬菜可以根据自己的喜好替换，外带的话建议大家不要添加肉松、火腿以外的肉、鱼类，天气热，容易腐坏变质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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