肉笋香干丁咸酱
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亲爱的外婆教我做的 特别下饭的咸酱。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
250g
、
香干
250g
、
笋(笋下市的季节可用茭白代替)
250g
、
豆瓣酱,我用的六月鲜
一勺
、
甜面酱,六月鲜
一勺
、
水
适量
、
油
适量
、
葱
少许
、
料酒
少许
、
淀粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
五花肉沸水加料酒焯熟过冷水后切丁,香干切丁,笋焯水后切丁。准备半碗水,混合入一勺甜面酱,一勺豆瓣酱调匀。再准备少许水淀粉液。
-
最后一步
肉丁,香干丁,笋丁沥干,用少量油混合爆炒出香味后,加入事先调好的酱汁,不停翻炒后,再加入少许水淀粉勾芡,可最后加一点味精,出锅撒葱花。可以下饭,也可以配面包吃~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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