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水果披萨的做法

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水果披萨

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夏天来了，口味会变得比较清淡，那么来一份夏天专属的水果披萨吧，不仅有水果还有玉米，色彩非常的小清新，很有夏天的味道，厚厚的芝士酱包裹着水果粒，香甜不腻，一上桌就被抢光光！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 80克

、

橄榄油 10克

、

马苏里拉奶酪适量

、

牛奶 10克

、

水 36克

、

糖粉 3克

、

酵母 1.5克

、

盐 0.7克

、

火龙果适量

、

芒果适量

、

玉米适量

、

炼奶适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包桶内依次加入水、牛奶，倒入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触，倒入橄榄油，面包桶放入到面包机内，顺时针旋转，卡紧面包桶。选择和面程度，揉面20分钟，启动程序。
步骤2/14 点击查看大图
目前是夏天，常温发酵40分钟左右，其它季节，可用面包机或者烤箱的发酵功能。
步骤3/14 点击查看大图
将面团发酵至2倍大。
步骤4/14 点击查看大图
排气后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤5/14 点击查看大图
把面团擀开，用派盘压出披萨底，我这个是5寸的派盘。
步骤6/14 点击查看大图
用叉子在披萨底上扎上小孔。
步骤7/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度4分钟。
步骤8/14 点击查看大图
提前准备好披萨馅配料，玉米下锅焯水，芒果和火龙果切小粒。
步骤9/14 点击查看大图
将玉米和炼乳混合，均匀的抹在披萨底上。
步骤10/14 点击查看大图
撒上水果，水果也可以根据自己的喜好替换。
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱铺上马苏里拉奶酪。
步骤12/14 点击查看大图
中层上下火190度，10-12分钟，奶酪融化表面上色即可。
步骤13/14 点击查看大图
清爽的水果披萨，最适合夏天了。
最后一步点击查看大图
自己做料很足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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