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秋葵松饼的做法

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秋葵松饼

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不甜的松饼～回爷爷家摘了许多蔬菜，本着不浪费原则，把已经嚼不动的老秋葵榨汁做成饼，味道还不错的说。

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秋葵 12个

、

面粉见步骤

、

糯米粉 20g

、

鸡蛋 2-3个

、

水见步骤

、

小葱（可不用）适量

、

食用油少许

、

食用盐一茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
秋葵洗净，切小块。葱也洗净，切碎，准备好，不喜欢葱味或者追求软绵绵口感的可以不用。
步骤2/7 点击查看大图
秋葵放入豆浆机，加适量水，水没过刀片即可，不然打不动，选择果汁功能，当然有榨汁机的更好。榨出来是粘稠状秋葵汁。
步骤3/7 点击查看大图
加入适量面粉搅匀，面粉的量与秋葵汁的量大约控制在1比1.2左右，喜欢软糯口感的可以适当少加，第一次做怕不成型可多加一点。有糯米粉的再加20到30克糯米粉，口感会很好。
步骤4/7 点击查看大图
两个到三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，将蛋清，葱花还有一匙盐加入面粉糊中，搅匀，蛋黄放在碗里备用。
步骤5/7 点击查看大图
开火，平底锅内加少许食用油，锅热后转小火，舀一大勺面糊倒在锅中央，待底部凝固后舀一小勺蛋黄倒在饼上。
步骤6/7 点击查看大图
松饼有大量气泡出现时用铲子快速反面，然后再煎二十秒左右即可出锅。
最后一步点击查看大图
因为赶时间，我又做了一个秋葵卷饼，将面糊倒在锅里，摊成一张大饼，然后卷起来，吃的时候可以像切寿司一样切开，味道也不错哦。

小贴士

秋葵也可以换成菠菜，紫甘蓝等蔬菜，无糖低盐的健康食品，小宝宝也可以吃。盐的量可以根据个人喜好适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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