菜肉大馄饨生煎
前两天包的大馄饨, 两顿就解决掉了! 阅宝说妈妈我还想吃馄饨, 好吧!为娘再给你做! 今天不吃煮的,做生煎, 味道超级好哦!^_^
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步骤1/16
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将猪肉洗净,沥干、切块,放入盆中,加入盐、胡椒粉、白糖腌制片刻;
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步骤2/16
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将腌制好的肉倒入破壁机料理杯中;
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步骤3/16
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按点动键,大概20秒左右;
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步骤4/16
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猪肉就变成肉糜啦!
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步骤5/16
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将青菜、胡萝卜切末;
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步骤6/16
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倒入打好的猪肉糜,再打入一个鸡蛋,朝着一个方向搅打上劲;
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步骤7/16
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提前准备碗清水(包馄饨时用来封口的)取一块大馄饨皮,在上下两边抹上水,然后在中间位置放入搅打好的菜肉馅;
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步骤8/16
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对折,两边角也沾上水;(如图所示)
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步骤9/16
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两侧忘中间折;(如图所示)
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步骤10/16
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即成元宝形,在折合处沾点水,辅助粘合;
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步骤11/16
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锅里放上少许油,中小火加热;
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步骤12/16
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将大馄饨收口朝下均匀摆好,稍微留一点点空;
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步骤13/16
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听见滋滋的声音以后加入水至大馄饨的一半,烧开后加盖中小火煮15分钟左右;
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步骤14/16
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锅底部馄饨呈现金黄色的时候,就说明好啦!揭开锅盖,撒入适量黑芝麻;
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步骤15/16
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最后撒上葱花,即可!
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最后一步
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成品,很好吃哦!一点都不输店里买的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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