爆炒小鲍鱼
这个鲍鱼比较小,所以直接像炒花蛤那样炒着吃,不用去壳,在吃的时候把壳和肚子一起去掉,很方便。小有小的鲜美,吃起来更鲜甜。 平时吃惯了大的鲍鱼,来尝尝小鲍鱼,别有一番风味。
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步骤1/9
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小鲍鱼洗净不用去壳,可以像炒花蛤之类的,在吃的时候一起去掉壳;
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步骤2/9
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蒜叶洗净切成三段;
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步骤3/9
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姜洗净切成片;
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步骤4/9
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彩椒洗净切成小块;
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步骤5/9
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先将白色的蒜段和姜爆香;
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步骤6/9
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将鲍鱼下锅翻炒;
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步骤7/9
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鲍鱼翻炒一分钟左右,差不多到七成熟的时候下彩椒和蒜叶;
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步骤8/9
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放入少许生抽,翻炒一分钟即可出锅;
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最后一步
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靠近壳那一侧的黑色部分是鲍鱼的肚子,不能食用,也要去掉。
吃的时候记得去掉肚子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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