清炖排骨汤
雨天气候潮湿,炖点清汤给父母。喝着都是暖暖的!
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步骤1/5
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排骨清洗时放了点盐,(本来想放料酒,腌制下炖汤口感更好)葱一小段,姜5片,大料(八角、小香、大香、桂皮)和花椒用纱布包起来了,冬瓜和白萝卜切成小块。木耳泡着呢没有上传。
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步骤2/5
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之前排骨用另一个锅炖了20分钟,打捞出来,烧油(我用的橄榄油)葱姜、木耳、冬瓜、萝卜、煮好的排骨清炒一下,倒入煮排骨的清汤(炖排骨时放入大料)。
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步骤3/5
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炖到二十五分钟时,尝味道(根据个人口味调味)。开始的煮排骨的汤留一点,这个时候再继续加汤。再炖二十多分钟!比较麻烦,为了吃嘛
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步骤4/5
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等了近一个小时,出锅时放了香菜。味道很棒!闻着都很香…
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最后一步
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香喷喷的排骨汤!
炖汤的时间一定要把握好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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