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火龙果冰激凌

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万山红

这两天我们这里太热啦，最高温度37度，大热天最想吃的就是冰激凌啦。冰激凌造色，那就用红肉的火龙果吧，做出的成品是那种浪漫的紫色，吃起来则是果味和奶油的融合，奶香加果香，入口即化，这炎热的天气，看着它就觉得凉爽，吃一个更是凉爽到心里啦。这款冰激凌用糖极少，就是打发淡奶油时加了一点点，甜味来子水果本身和蜂蜜，对不喜欢太多白糖的我来说，大爱哩。做法也简单，没有用冰激凌机，也不用中途搅拌，只是需要把淡奶油打发，然后拌均匀，成品的口感就非常细腻软化啦。夏天来了，喜欢冰激凌，可以试试这款哦
食材清单 加入采购清单
红火龙果肉 150g
、
鲜牛奶 100g
、
淡奶油 150g
、
白糖 10g
、
蜂蜜 20g
烹饪步骤
小贴士

牛奶煮好再冷藏，以及火龙果也提前冷藏，主要是为了和打发的奶油拌一起时，不会因温度高而造成奶油融化，影响顺滑的口感。没有鲜牛奶，用盒装的纯牛奶也可以的，酸奶也行的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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