西湖牛肉羹
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把牛肉切碎
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步骤2/3
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火腿,豆腐,油菜叶都切碎我用的是一块的王中王火腿小油菜不要茎光要叶子。
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最后一步
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水可以根据自己的量多少来准备,水开后先放入豆腐牛肉火腿然后放入水淀粉等水开后把蛋清慢慢倒入锅里搅拌开然后放青菜叶接着放盐,鸡精,胡椒粉,芝麻等调味品,就可以出锅了。最后放一点香油。
小贴士
光用蛋清不用蛋黄,要把蛋清蛋黄分离开。豆腐要提前用开水滚一下,不然会有豆腥味的,给淀粉自己可以看着等水稍微粘稠一点的时候就可以。是给宝宝吃的,所以没有放葱姜蒜等调料,如果大人吃的话可以放这些的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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