香酥茄盒
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步骤1/12
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猪肉馅加入十三香,葱姜末,盐,鸡精,食用油,酱油,一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲
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步骤2/12
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长茄子洗净改刀,切一刀不要切断,再切一刀切断
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步骤3/12
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切成这样的形状
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步骤4/12
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中间放入肉馅
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步骤5/12
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肉馅夹到中间,所有茄子都这样包好
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步骤6/12
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调面糊,放入面粉和淀粉,比例一比一,加入一个鸡蛋,食用油,少许水搅拌均匀
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步骤7/12
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炸茄盒的面糊要稠些,不要放太多水
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步骤8/12
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包好的茄盒,裹上面糊
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步骤9/12
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放入油锅炸,裹一个放入锅里一个,炸制一会儿记得要翻面
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步骤10/12
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炸制金黄两面金黄后捞出
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步骤11/12
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炸好捞出后再复炸一遍
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最后一步
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炸制好了就可以吃了
可以弄着蒜汁蘸着吃,也可以弄些自己喜欢的酱汁浇到茄盒上吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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