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泡椒凤爪

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花边食堂

诗人李元胜有一首诗《我想和你虚度时光》，你很可能也读过： 我想和你虚度时光，比如低头看鱼 比如把茶杯留在桌子上，离开 浪费它们好看的阴影 …… 的确很美。我想，我们也许没有低头看鱼，也许不是浪费茶杯好看的阴影，但肯定度过类似这样一个人，很慢、很诗意的时光。 然而，得坦诚，对我自己来说，在夏天，虚度时光的方式更多是喝喝茶，吃吃东西，嘴巴很难闲下来。在这里要特别推荐凤爪，太适合一个人在家里慢慢啃了。当然，这一点都不诗意，可是，很杀时间，而且满足感大大的有。 所以，我想和你虚度时光，比如低头啃凤爪哈哈。
食材清单 加入采购清单
鸡爪 适量
、
泡椒 适量
、
姜 葱 八角 花椒 香叶 干辣椒 适量
、
白酒 白醋 盐 适量
烹饪步骤
小贴士

A. 注意水开后鸡爪要用小火煮，避免鸡爪开裂，露出骨头，影响品相和口感 B. 每一家泡椒水的咸度、辣度都不太一致，多试试，搭配出最适合自己口味的卤水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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