鲜菇青菜排骨粥
炎炎夏日,大油大肉的东西大概都吃不下。来点清淡的小粥,赶走炎热。菜谱里准备食材的份量是7人一餐还有多的哦,所以各家需要根据自身喜好和用餐人数适量增减。
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步骤1/9
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煮粥用的高压锅,比较快。把水烧开。排骨洗净切块,放入开水中。
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步骤2/9
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切姜片适量放入开水中。姜片用于去腥、去寒(鲜菇类比较寒凉)
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步骤3/9
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盖上锅盖,压10分钟左右,让排骨软嫩,喜欢更软的可以压多3-5分钟左右。
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步骤4/9
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淘米适量。
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步骤5/9
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菇去柄,洗净,切片。不要切太薄,大概一开三。
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步骤6/9
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把处理好的米和菇放入锅中一起中火滚,直到米'开花'。
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步骤7/9
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把菜洗净切小段(2-3厘米)放入锅中。
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步骤8/9
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放入一大汤勺香豆酱一起煮。直到菜熟了。因为豆酱已经够咸了,所以不需要放盐,如果喜欢吃咸点的可以多放点,或者放盐。我们家一直用的这个昌泰牌的,好吃,够香。可以适量加点酱油提提鲜。
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最后一步
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香喷喷的粥就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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