西米紫薯糯米球
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步骤1/9
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紫薯切片上锅蒸熟,西米用水泡2分钟左右,这样西米容易成熟,但别泡太长时间,西米容易散
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步骤2/9
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蒸熟的紫薯加白糖,把紫薯压成紫薯泥
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步骤3/9
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加入热水,搅拌成紫薯泥
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步骤4/9
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加入糯米粉,和成面团
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步骤5/9
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把面团分成小剂子搓圆
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步骤6/9
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把小剂子弄出一个小坑,加入豆沙馅
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步骤7/9
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包成圆形,凉的糯米面团不好包,可以在手上沾水,在揉成面团
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步骤8/9
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揉好的面团沾上泡好的西米,用手压一下,让西米均匀的沾到面团上
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最后一步
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放入盘子里,上锅蒸二十分钟左右就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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