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健康小零食【蓝莓酸奶蛋白溶豆】

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这款无添加的小零食，不但适合小朋友，健身减脂人士也可以放心吃哦~! 奶粉里的麦芽糊精，也就是速溶剂，会导致蛋白消泡。另外奶粉的脂肪含量也会有影响，如果可以的话，用脂肪含量稍低的奶粉会更好。我手头上只有普通的奶粉，所以就凑合着用了。因为加入了新鲜的蓝莓，水分比原味的酸奶溶豆要多，所以形状也没原味的那么好看。 好多人追求白白的酸奶溶豆，我却喜欢有点上色的，感觉要香一些。如果大家喜欢白白的溶豆，可以降低烤箱温度烤。
食材清单 加入采购清单
希腊酸奶 35g
、
蓝莓 15g
、
奶粉 10g
、
玉米淀粉 10g
、
蛋白 2个
、
细砂糖 10g
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

打发蛋清的方法是，先把蛋清打至有鱼眼泡的时候，放三分之一糖继续打，然后分两次放剩下的糖。手法和何时放糖大家可以上网搜一下各种攻略和视频，多打几次就有手感了。 这款小甜点需要低温慢慢烘干，切记不能贪图一时之快用高温烤。出来的效果奶香浓郁，非常轻盈，入口即化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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