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乡村版蛋糕的做法

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乡村版蛋糕

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带两宝回婆家避暑，可是婆家太偏僻，什么吃的都没有，就是土鸡蛋特别多，正好做些蛋糕给宝宝当点心，由于所有道具都没有，所以材料份量随意哈

食材清单加入采购清单

土鸡蛋 4个

、

面粉饭碗半碗

、

糖粉 1勺（蛋黄）+3勺（蛋白）

、

油 2到3勺

、

水或牛奶 3到4勺

、

白醋或柠檬汁几滴

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白蛋黄分别放入干的碗里，蛋黄加一勺糖，水，油（多点少点无所谓），搅匀，再加入面粉混匀
步骤2/9 点击查看大图
将剩余糖，白醋加入蛋白中，用一把筷子打发至筷子插着不倒
步骤3/9 点击查看大图
取三分之一蛋白倒入蛋黄中，翻炒混匀
步骤4/9 点击查看大图
把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻炒混匀，轻震一下
步骤5/9 点击查看大图
锅里水烧开，同时把做好的蛋糕液用保鲜膜密封，水开后上锅蒸20到25分钟
步骤6/9 点击查看大图
蒸
步骤7/9 点击查看大图
出锅，大力震一下，倒扣放凉（心急的可以直接吃啦）
步骤8/9 点击查看大图
开吃
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出锅拉（这种方法适合在啥都没有的情况下做，有打蛋器是最好拉，成功率更高，蛋白打发是关键哦）锅里蒸的不容易上火，小孩吃最好拉

小贴士

这种方法适合在啥都没有的情况下做，有打蛋器是最好拉，成功率更高，因为蛋白打发是关键哦，而且锅里蒸的不容易上火，小孩吃最好拉，对了，最后蒸之前在碗底（只要第部）抹点油，方便脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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