乡村版蛋糕
带两宝回婆家避暑,可是婆家太偏僻,什么吃的都没有,就是土鸡蛋特别多,正好做些蛋糕给宝宝当点心,由于所有道具都没有,所以材料份量随意哈
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步骤1/9
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蛋白蛋黄分别放入干的碗里,蛋黄加一勺糖,水,油(多点少点无所谓),搅匀,再加入面粉混匀
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步骤2/9
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将剩余糖,白醋加入蛋白中,用一把筷子打发至筷子插着不倒
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步骤3/9
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取三分之一蛋白倒入蛋黄中,翻炒混匀
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步骤4/9
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把蛋黄糊倒入剩余蛋白中,翻炒混匀,轻震一下
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步骤5/9
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锅里水烧开,同时把做好的蛋糕液用保鲜膜密封,水开后上锅蒸20到25分钟
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步骤6/9
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蒸
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步骤7/9
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出锅,大力震一下,倒扣放凉(心急的可以直接吃啦)
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步骤8/9
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开吃
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最后一步
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出锅拉(这种方法适合在啥都没有的情况下做,有打蛋器是最好拉,成功率更高,蛋白打发是关键哦)锅里蒸的不容易上火,小孩吃最好拉
这种方法适合在啥都没有的情况下做,有打蛋器是最好拉,成功率更高,因为蛋白打发是关键哦,而且锅里蒸的不容易上火,小孩吃最好拉,对了,最后蒸之前在碗底(只要第部)抹点油,方便脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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