花间提壶方大厨之丝瓜香菇炒熏干
花间这部剧可是看的人口水直流. 除了全程高糖的剧情，美食在这部剧可是妥妥占据第二主角的位置！里面许多新颖的菜式大多没有阐述烹调的方法，所以很多时候也只能靠自己揣摩。就从这道听似有些黑暗料理其实做法简单而且味道还不错的素菜开始研究吧！
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步骤1/5
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把香干尽量切薄片
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步骤2/5
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中火 油热后放入大蒜炒出香味 再放入香干， 炒至表面有些金黄
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步骤3/5
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香菇切小段 （比我图片上更小一些）放入锅中加两勺水 焖煮一两分钟
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步骤4/5
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丝瓜处理切成片（又应该比我的图片上的更细，容易煮软）放入锅中与香菇和豆干一起， 如国内比较干 可适量放点水 保证有空间让丝瓜焖软 别糊锅
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最后一步
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最后放入盐调味 也可勾芡一下 就可以出锅了！记得出锅之前品尝保证食材都煮软透
实验结果是 1.香菇可能换成泡发干香菇味道会更好一些 2. 加入少许蚝油也许会增味不少 下次再检验一下我猜想到底对不对吧！哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-28
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