快点学吧 一年也就吃这么几天——香辣荔枝鸡脚煲
这道菜的来源是我在东北老家 好朋友带我去吃鸡脚煲 开始不觉有什么特别当吃了一口完全被它的口感 它的味道给吸引了 心想一定要把它学会 现在正好是荔枝的季节 我就加了荔枝进去 整个菜品的味感提高了几层 美食真的就是这么这样 没有固定的界限 用脑去想 用心去做 没有做不好的菜 让我们一起共同进步吧!!!
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步骤1/9
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鸡脚汆水10分钟后取出 冲洗干净 剪掉指甲 把鸡脚从中间切开为二块所有的食材 都切好备用荔技去核从中间切开
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步骤2/9
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锅里倒油 油五分热的时候 加入 姜蒜 洋葱 干辣椒 指天椒
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步骤3/9
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小火煸出香味后加入处理好的鸡脚 转中大火炒制
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步骤4/9
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加入料酒
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步骤5/9
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生抽
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步骤6/9
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150ml的水量 转小火 盖上盖子焖制10分钟
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步骤7/9
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加入荔枝 柠檬
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步骤8/9
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香菜与尖辣椒
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最后一步
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翻炒均匀后出锅装盘即可
鸡脚选择个头小一点 容易入味道
为了使鸡脚口感软嫩 所以煮鸡脚的时间一定要够
这道菜给人的感觉是回味的辣 让你有一种 越吃越辣
越辣越想吃 辣到极致的时候 吃一颗里面的荔枝
就像跌到快谷底的时候 有人拉了一把的感觉
真的很过隐
当然不能吃辣的妹子们 完全可以把辣椒当做陌生人
做一个酸甜版的荔枝鸡脚煲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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