“苦中做乐”——凉拌苦蒟
苦蒟的营养还是很高的 有清热 有抗菌、解热、消炎、明目的作用 特别适合夏天食用 其实我喜欢吃它不是因为它的作用 就是觉得它好吃而已 以前很怕苦的东西 现在反倒是喜欢的不得了 难道是自己长大了?成熟了? 呵呵 也许吧......
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步骤1/5
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苦蒟去掉根部 留下较嫩的叶子盐水泡15分钟后用可食用的清水冲洗干净 沥干水份
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步骤2/5
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放在一个比较大的容器里面加入白醋
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步骤3/5
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法式芥末 与白糖
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步骤4/5
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橄榄油 盐 加入水果小萝卜切片搅拌均匀
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最后一步
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放上几颗花生米就可以开吃啦
这道菜是酸甜的口感 不要加过多的盐
不要放陈醋与酱油的 一定要白醋
执意要放的话 整个菜就会变颜色 味道也会变很多
到时你一定让怀疑人生的
文中提到的橄榄油是初炸橄榄油 可以直接食用的
调味料的比例我只是提示大概的数字
最后放多少大家自己边试边调吧
必竟众口难调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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