清蒸金针菇(凉菜)
金针菇炒蛋,老把金针菇炒老了,试试这个……
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步骤1/6
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洗净金针菇,小米辣,香葱,生姜,蒜头
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步骤2/6
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将金针菇根部切除部分,其余配料切好待用
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步骤3/6
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将洗净,切好的金针菇放入盆中,可适当散些盐,蒸煮五分钟(可按个人口感调整蒸煮时间)
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步骤4/6
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取出蒸好的金针菇,放入切好的香葱,部分蒜泥
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步骤5/6
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将其余配料放入油锅爆香
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最后一步
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将爆香后的配料及热油浇在金针菇上,再加入生抽1-2勺,适量香醋,便可食用,口感嫩滑香脆!
金针菇蒸煮时间越短,口感越嫩,但个人建议菌类食物蒸煮时间不宜过短!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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