糖霜花生
糖霜花生,香香的花生表面包裹着一层甜甜的糖霜,这个小零食能够唤起一代人的童年时光记忆,那个年代孩子们的零食很少,糖霜花生算是很常见很好吃的了,现在再吃起来依然那么好吃,香香的甜甜的脆脆的,自己在家也可以做了,随时可以吃到了
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步骤1/10
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白糖,花生,淀粉备好
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步骤2/10
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先把花生用烤箱烤熟
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步骤3/10
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烤好的花生晾凉备用
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步骤4/10
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水和白糖放入锅里,小火慢慢熬
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步骤5/10
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白糖开始冒大气泡,水分开始蒸发
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步骤6/10
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糖浆慢慢变得浓稠起来,颜色也有点发黄了,用筷子挑起来看一下,拉丝状态就可以了
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步骤7/10
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倒入烤好的花生用铲子快速翻拌
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步骤8/10
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筛入少许淀粉
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步骤9/10
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关火,继续翻拌,刚开始花生会黏在一起,用铲子铲开,直到如图成反沙状就可以了
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最后一步
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撰写制作步骤
熬糖的时候一定要小火,糖浆开始变粘稠,颜色有点发黄用筷子蘸一下看是否拉丝了,这个状态糖浆就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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