一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。
周末出差,入夜,一个人的酒馆,小菜,回到酒店,听说唱,忽然被惊艳。 原来,连说唱都变得中国风,各种方言说唱,不只是新鲜,连我这个从来不听说唱的,都被感染了。 和朋友闲聊,说起这件事,还被朋友说我荒唐,一个天天守着民谣过日子的人,忽然怎么就开始嘻哈,呦呦呦了。 我说:人世本来荒唐,人人都劝你做假正经,美其名曰奋斗和成功,其实,唯有美食和有趣的人不可辜负。 于是,在闷热潮湿的夏日清晨,趁着烈阳还没来得及把城市变成烤炉,早早的躲进一家地下书店。 看不看书也无所谓,叫一杯冰咖啡,和美女收银员,导购熟悉的闲聊几句,偶尔老板在,端来新调的气泡酒,从诗词歌赋,聊到娱乐八卦,也挺好。 去过很多城市,身边的朋友大多也和我一样,每到一个城市,必须喝点酒,听几曲慢歌,微醺,然后躲在无人的角落,故作忧愁,思念故人,末了,写一段从不曾发出去的文字。 老张在苍山下曾经和我们大声宣誓,等旅行结束回去,要在城市的角落做一间惊世骇俗的酒吧。卖酒,卖唱,卖花,唯独不卖情怀。 我说,那一定要有客栈,有老张妈妈做的排骨饭,所谓:就算无山水,亦要心中游。 可一直到现在,我也没能住到老张有酒有肉的客栈,亦没能吃到老张妈妈那一碗喷香的排骨饭。 倒是老张,养了几只肥猫,天天撸猫,伺候主子,生活依旧过的有声有色。 我问他当初那个自身背包客的梦想去了哪里,他说,等你遇见一个人,开始无我。 爱她的优点,似乎更爱她的缺点,爱她所有的爱好,爱她养的每一个宠物,却又恨到天天给他做饭煲汤,你就明白了。 至于爱情,是不是一种无我的境界,爱的赤裸裸,像出生的婴儿,除了赤裸,什么都愿意给她。 与我来说,受滚滚红尘枷锁捆绑,不如来杯好酒,二两好肉,一锅喷香的排骨饭! 人事情事暂时抛却,不如偷得浮生半日闲,闲就闲了。
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步骤1/10
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切几块大葱和生姜。
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步骤2/10
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锅中放清水,放上几颗大料,香叶,葱姜,将排骨焯水。
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步骤3/10
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焯水后,撇去浮沫,捞出备用。
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步骤4/10
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土豆切小块后,泡水洗去表面淀粉。
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步骤5/10
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胡萝卜切小块。
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步骤6/10
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香菇根据喜好切小片和或者切丁。
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步骤7/10
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葱姜蒜辣椒切块。
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步骤8/10
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小火下葱姜蒜炒香,然后放入土豆和胡萝卜翻炒后,加入排骨,放少许生抽,鸡精,继续翻炒至均匀上色。
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步骤9/10
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米淘洗干净后,加平时煮饭量的水,然后倒入排骨和蔬菜,按煮饭键即可。
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最后一步
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如果是有其他菜,就无需放盐,如果是单独的排骨饭,就少放一点盐提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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