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姬松茸栗子炖鸡汤的做法

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姬松茸栗子炖鸡汤

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食材清单加入采购清单

新鲜鸡 1只

、

姬松茸 ( 略浸 ) 50g

、

胡萝卜 ( 切块 ) 2条

、

栗子肉 200g

、

苦杏仁 15g

、

蜜枣 3粒

、

陈皮 ( 略浸，去瓢 ) 1片

、

开水约 2 升

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
烧一锅开水，放入鸡汆水约 8 分钟，捞起洗净。
步骤2/5
将鸡、姬松茸、胡萝卜、栗子肉、苦杏仁、蜜枣及陈皮放入炖盅内。
步骤3/5
倒入开水，盖上盖子。
步骤4/5
放入已预热 100˚C 蒸箱，蒸约 2 小时。
最后一步
撒入盐调味即可享用。

小贴士

鸡必须汆水，将血污洗净，汤品才会清澈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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