黄金鱼肠
难得买到龙利鱼,试着做了一次,简直太鲜美啦
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步骤1/9
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所有的材料
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步骤2/9
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龙利鱼切块,用果语原汁机摇成细腻的鱼泥。
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步骤3/9
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蛋清蛋黄分离,除了蛋黄,其他材料全部倒入鱼泥中,用筷子使劲搅拌出胶。
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步骤4/9
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我用的是硅胶香肠模具,很方便,推荐用裱花袋。
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步骤5/9
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用刷子在模具内壁轻轻刷上一层食用油
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步骤6/9
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将蛋黄打散,用勺子舀进模具中。
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步骤7/9
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混合好的鱼泥装入裱花袋中,均匀的挤在模具里面。
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步骤8/9
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盖上硅胶盖子,冷水上锅蒸十五分钟即可。
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最后一步
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放凉后轻松脱模,可直接食用,也可以使用烤箱或者不粘锅再次烹饪。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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