鸡尾丹麦
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
将高筋面粉,低筋面粉,白糖,盐,酵母,改良剂,奶粉放入和面机搅拌均匀
-
步骤2/16
点击查看大图
再加入鸡蛋和和水慢速搅拌均匀至无粉状转快速搅拌至面筋扩展阶段呈薄膜状
-
步骤3/16
点击查看大图
再加入酥油慢速搅拌至透明薄膜状
-
步骤4/16
点击查看大图
将面团拾起,无需发酵
-
步骤5/16
点击查看大图
压至长方形状,放冰箱冷藏20分钟
-
步骤6/16
点击查看大图
取出,将面团3折3次,压至0.5cm厚。
-
步骤7/16
点击查看大图
分割至8x12㎝的长方形
-
步骤8/16
点击查看大图
中间放入鸡尾馅,对折呈长方形。
-
步骤9/16
点击查看大图
中间剪开
-
步骤10/16
点击查看大图
放入发酵箱中发至1.5倍大小,刷蛋液,放入210°/170°。烤13分钟
-
步骤11/16
点击查看大图
成品图
-
步骤12/16
点击查看大图
成品图
-
步骤13/16
点击查看大图
鸡尾馅的制作
-
步骤14/16
点击查看大图
将黄油和白糖混合
-
步骤15/16
点击查看大图
慢慢加入鸡蛋伴至糊状
-
最后一步
点击查看大图
再加入奶粉和椰丝伴至无粉状最后加入葡萄干即可
这几天做的丹麦,前面的步骤都是差不多一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
鸡尾丹麦的其他做法
鸡尾丹麦的相关分类
鸡尾丹麦的相关推荐
-
仙女的工作餐:西芹百合炒腰果|居元素
19949人看过 -
虾蟹一锅焖,鲜到没朋友!
680631人看过 -
#开启观赛嗨吃局#红烧马面鱼
134733人看过 -
#健康炸味用多力#芹菜炒肉丝
93825人看过 -
丝瓜烩杏菇
16155人看过 -
冬苋菜豆腐汤
62065人看过 -
鲜掉眉毛的冬瓜肉丸汤 十分钟就能搞定的有肉有菜有汤的美味
274327人看过 -
#夏日开胃餐#雪菜烧毛豆
141759人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 香辣毛豆
141561人看过 -
芋头鸡汤
449645人看过 -
青菜肉圆汤
59328人看过 -
[懒人]西芹百合炒腰果
5240人看过