凉拌阳荷
阳荷 又名:洋荷、白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。可入菜,腌制风味独佳,也可炒腊肉,新鲜小炒,焯水凉拌。
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步骤1/6
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阳荷摘去老皮,洗净控水
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步骤2/6
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做锅烧水,水开下阳荷煮至五六分钟,捞出过凉水,撕开装盘备用。亦切开
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准备调料汁。蒜末,酱油,醋,糖,油辣椒,丘比沙拉汁,盐,,葱花,一点点温水,调匀淋去盘。
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步骤4/6
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成品
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尝一块,棒极了
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最后一步
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漂亮吧!原色哦
说个小窍门吧,凉拌阳荷呢,除了焯水也可以用蒸的,大火蒸个七八分钟,再凉拌味道也非常棒!
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发布于 2017-07-27
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