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夏日小凉拌——糟毛豆

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“糟”是江浙沪一带独有的一种对美食的处理方法,可荤可素,其中的糟毛豆翠绿的颜色,味道醇香鲜美,实为夏日佐餐佐酒佳品,董小姐作为北方人,也实觉这种特别的味道确实不错!
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小贴士

糟卤是有咸味的,所以之前煮毛豆的时候是可以不加盐的,浸泡了一夜的毛豆还是相当入味的,不管是咸度,还是鲜度上都是很适宜的哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-27

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