川味耙脚脚（稀溜耙）
现在成都大街小巷都流行这个菜，非常符合我和老公的口味。所以自己摸索出来了，算是拿手好菜了。 这段时间天气热好久家里不开火了，高压锅什么时候坏了都不知道。所以今天是用砂锅煮的。大家还是用高压锅吧。
-
步骤1/8
点击查看大图
配菜一般都是大块的土豆和芋头（这次是因为家里高压锅坏了，用砂锅做所以换成了喜欢的蔬菜，大家还是用芋头和高压锅比较正宗）
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡脚洗净清水浸泡半小时以上除腥。然后家姜葱焯水洗净血水备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
半颗洋葱切块备用
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅加油烧热下姜葱蒜花椒爆香（火锅底料有花椒，不喜欢麻可不加花椒），中小火放豆瓣酱一勺，老抽半勺，生抽一勺（吃饭用的小勺）翻炒均匀后加入火锅底料炒化
-
步骤5/8
点击查看大图
加入鸡脚中火翻炒一分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
加入开水淹没鸡脚
-
步骤7/8
点击查看大图
芋头垫底放入高压锅内，倒入炒好的鸡脚，汤水一起倒入，刚好淹没所有菜品为宜。在表面加入洋葱切
-
最后一步
点击查看大图
（使用高压锅一定要注意安全哦）高压锅煮半小时左右软软糯糯的鸡爪爪就可以出锅了。软软的芋头也让人欲罢不能啊
相信我，一定要用高压锅才足够软糯，我这次用的砂锅，煮的时间又不够，远远比人以前做的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-27
川味耙脚脚的相关分类
川味耙脚脚的相关推荐
-
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8885684人看过 -
稀溜耙芋儿鸡爪
305459人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25588393人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6492669人看过 -
榴莲千层蛋糕——唇齿留香#网红美食我来做#
2318520人看过 -
原味松饼#中小学生营养餐#
177670人看过 -
给客人做一道爽口下酒菜吧——水晶肉皮冻
277758人看过 -
#旅行中的美味#经典美味的麻婆豆腐
216985人看过 -
鸽子汤
2507115人看过 -
糖醋藕片
7410881人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
540542人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3199578人看过
