香辣锅巴
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烹饪步骤
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步骤1/6
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黏性好的米,我用的东北珍珠米,比平时水量多一点,加入盐适量,这样入味更均匀。电饭煲煮好好,保温几分钟后趁热先放入猪油,搅拌均匀,再放入五香粉,孜然粉,五香粉,少量食用油,搅拌均匀
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步骤2/6
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将米饭倒入大的容器,用擀面杖一头使劲碾压米饭,直至非常有粘合度,手捏能完全成团
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步骤3/6
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案板上先铺一层保鲜膜,将米饭倒在保鲜膜上,再铺一层保鲜膜,用手先按压平,再用擀面杖擀平,尽量薄一点。入冰箱冷冻40分钟定型
步骤4/6
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发布于 2017-07-26
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