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牛肉碎藜麦沙拉+芒果奶昔#单挑夏天的做法

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牛肉碎藜麦沙拉+芒果奶昔#单挑夏天

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藜麦被誉为“谷物之母”，更被称为“营养黄金”，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的“全能”食物，藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量很高，品质与奶粉及肉类相当，富含多种人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸和矿物质，几乎都是常见食物里最优秀的。

食材清单加入采购清单

藜麦 50克

、

牛肉适量

、

生抽适量

、

盐 1勺

、

生菜一颗

、

紫甘蓝少许

、

黄瓜一条

、

米醋两勺

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉切块剁碎成肉泥，加入盐、生抽调味
步骤2/11 点击查看大图
锅烧热放油，把牛肉泥炒熟备用，炒熟后就成牛肉碎了
步骤3/11 点击查看大图
紫甘蓝洗干净切丝，越细越好，生菜叶洗净切丝，黄瓜稍微去一下皮再切小片
步骤4/11 点击查看大图
这样子的勺子两勺米醋，一勺生抽，再加上芝麻油调成汁
步骤5/11 点击查看大图
在蔬菜里倒入调好的汁，翻拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
藜麦提前浸泡12小时后，用清水反复彻底的清洗，放锅里煮沸约10-15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后捞出备用
步骤7/11 点击查看大图
芒果切粒
步骤8/11 点击查看大图
芒果粒与牛奶用料理棒打碎
步骤9/11 点击查看大图
装盘：在盘子上先铺一层蔬菜，再把煮熟的藜麦均匀地撒在上面，再把牛肉粒铺在最上面一层，边上加上鸡蛋，自家种的圣女果装饰一下，脑洞大开也可以按照自己喜欢的任意搭配哦
步骤10/11 点击查看大图
芒果奶昔味道浓郁，香甜适口
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小贴士

藜麦一定要提前浸泡12小时左右，烹饪前用清水反复淘洗彻底清除表面的皂角苷，以免有轻微的涩感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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