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夜宵款之麻辣小龙虾的做法

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夜宵款之麻辣小龙虾

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夏季最受欢迎的当属小龙虾，霸占各类夜宵档头条，供不应求。自己在家做的小龙虾，约上三五好友，喝起冰镇啤酒，吃着小龙虾，实属惬意。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 500g

、

青蒜 3根

、

蒜头 1个

、

小葱头 2根

、

姜适量

、

香葱 2根

、

八角 2个

、

甜酱适量

、

白酒适量

、

生抽适量

、

干辣椒一把

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
步骤2/4
青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。甜酱1勺
步骤3/4 点击查看大图
锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。干辣椒约变色时，放入小龙虾翻炒
最后一步点击查看大图
至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。依次放入少许白酒炒匀。再放入1勺半的盐一起翻炒。放入一碗水约和龙虾齐平。烧开转小火，再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀，收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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