自制番茄酱
喜欢吃披萨,外面吃的不放心。自己做了披萨酱,最起码吃着放心,做好的披萨酱还可以用来制作意面。单是番茄做出来的披萨酱颜色不是很透亮,加入番茄沙司后颜色漂亮了许多。
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步骤1/13
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蒜切碎、洋葱切碎(这样搅打的时候会更碎)
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步骤2/13
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番茄顶部切十字花刀,泡入开水中一分钟剥去外皮
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步骤3/13
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切成小块
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步骤4/13
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所有食材放入料理机
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步骤5/13
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搅打成茸
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步骤6/13
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锅内加入橄榄油,倒入酱茸煮开
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步骤7/13
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加入白糖
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步骤8/13
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罗勒碎
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步骤9/13
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披萨草
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步骤10/13
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加盖小火慢慢煮
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步骤11/13
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汤汁减少时加入番茄沙司、盐继续煮
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步骤12/13
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看到酱汁变浓稠时关火冷却,完全冷却后入冰箱密封保存,也可以用来制作意面时使用
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最后一步
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还可以制作意面呢
1、糖和盐的比例可以随自己的喜好来调节。
2、酱喜好吃颗粒感的,就不要搅打的太碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-26
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