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果干巧克力的做法

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果干巧克力

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果干巧克力一道高颜值的水果巧克力，加入了冻果干，口感瞬间提升，水果的香气和巧克力浓郁的香味，咬一口闭上眼睛慢慢的品味，丝滑的口感中夹带着水果颗粒的清脆，好吃的停不下来

食材清单加入采购清单

巧克力 300克

、

菠萝干 5克

、

黄桃干 5克

、

柠檬干 2片

、

糖粒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
柠檬干、黄桃干、菠萝干、巧克力、模具都备好，模具用慕斯模具就可以
步骤2/12 点击查看大图
巧克力切碎，最好选用巧克力币比较省事，我买的是巧克力砖要自己刨片有点麻烦
步骤3/12 点击查看大图
奶锅中加入温水，然后把盛巧克力的盆放上去，隔水加热融化
步骤4/12 点击查看大图
巧克力慢慢的融化
步骤5/12 点击查看大图
巧克力完全融化
步骤6/12 点击查看大图
铺一张保鲜膜然后放上模具，或者油纸也可以
步骤7/12 点击查看大图
倒入融化的巧克力，表面不平整没事，稍微凉一下然后轻轻一晃模具立马变平整
步骤8/12 点击查看大图
放上果干，撒上糖粒等凉透脱模
步骤9/12 点击查看大图
同样的方法做一个心形的，模具下边铺上保鲜膜，倒入融化的巧克力
步骤10/12 点击查看大图
放入一片柠檬片
步骤11/12 点击查看大图
撒上糖粒，晾凉脱模
最后一步点击查看大图
凉透脱模，果干巧克力就做好了

小贴士

1、巧克力最好用纯可可脂的，对身体健康有好处，巧克力隔水融化，水温不要太高，不然会油水分离 2、模具下边铺保鲜膜或者油纸都可以，凉透脱模的时候，用手先把模具四周在底部顶一下，都松动了之后，从上边一推就出来了，不会碎掉 3、冻果干由于是完全脱水的，打开吃不完要密封保存，不然吸入水汽口感就不脆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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